La Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador, con el apoyo de instituciones públicas y privadas, organiza el Festival Cultural y Gastronómico “Hueca Fest 2025”, un espacio para celebrar nuestra identidad, sabores y tradiciones.

Este evento busca impulsar la reactivación económica y apoyar a emprendedores, pequeños y medianos negocios que ofrecerán lo mejor de la gastronomía típica ecuatoriana.

En Ecuador, llamamos “hueca” a esos lugares únicos donde se sirve comida tradicional a buen precio. Platos como el hornado quiteño, encebollado, bolones, maitos y dulces típicos nos recuerdan quiénes somos y de dónde venimos.

El Hueca Fest busca promover y preservar la gastronomía tradicional ecuatoriana, valorando los conocimientos heredados y transmitidos de generación en generación. Queremos celebrar lo que somos y compartirlo con el país y el mundo, impulsando además el desarrollo del sector gastronómico, cultural y turístico.